STABEST 04
STABEST 12
STABEST 14
STABEST 20
STABEST 22
STABEST 51

Products

      Starch is the most common reserve material in plants. The structures of starch granules are built up of two relatively different polysaccharide components. The one, amylose, is of the linear chain type, and the other, amylopectin is of the branched chain variety. Amylose and amylopectin differ much in properties and so, the physicochemical behaviour pattern of each particular kind of starch is due to its specific amylose - amylopectin ratio.
      Starch is one of the most multifunctional raw materials used in the food industry. The use of native starch is relatively low and limited to gel formation and thickening purposes. In the food industry and pharmacy starch is used to give the products appropriate texture, appearance, moisture, cossistency and shelf-life.

STABEST 04, Group: Skrobia utleniona E 1404 Commercial form: Drobny biały proszek o zapachu typowym dla skrobii ziemniaczanej Parameters: Wilgotność - nie więcej niż 20% Wartość pH - 5,5-7,5 Zawartość popiołu w s.m., - nie więcej niż 0,5 Zawartość SO2 - nie więcej niż 50 Zawartość NaCl - nie więcej niż 0,2% Dostępny w wersji C - rozpuszczalny w zimnej wodzie Characteristics: Zwiększona zdolność tworzenia żelu Reccomended application: W przemysle spożywczym, a w szczególności do: lodów jogurtów smakowych i termizowanych twarogów termizowanych śmietanki niskokalorycznej mlecznych napojów smakowych deserów mlecznych typu pudding galaretek past kremowych produktów typu instant Wrapping: STABEST 04 pakowany jest w worki papierowe, 3 warstwowe, klejone, białe, po 25 kg Storage: Wskazane jest pomieszczenie suche, czyste i przewiewne, zalecana wilgotność powietrza 60-70%, zalecana temperatura powietrza <20 st. C Durability: 24 mies. Dosage:

STABEST 12, Group: Fosforan dwuskrobiowy E 1412 Commercial form: Drobny biały proszek o zapachu typowym dla skrobii ziemniaczanej Parameters: Wilgotność - nie więcej niż 20% Wartość pH - 5,5-7,5 Zawartość popiołu w s.m., - nie więcej niż 0,5 Zawartość SO2 - nie więcej niż 50 mg/kg Lepkość w temp. 25 st. C - nie mniejsza niż 800 Dostępny w wersjach H i M - o różnych stopniach usieciowania Characteristics: Zdolność do wiązania wycieku cieplnego podczas obróbki cieplnej wędlin Reccomended application: W przemysle spożywczym, a w szczególności do: pasztetów wędlin surowych, gotowanych, wędzonych i parzonych sosów smakowych gulaszu rolad pieczeni wieprzowych, wołowych, drobiowych konserw mięsnych konserw rybnych zrazów wieprzowiny i wołowiny w sosie własnym Wrapping: STABEST 12 pakowany jest w worki papierowe, 3 warstwowe, klejone, białe, po 25 kg Storage: Wskazane jest pomieszczenie suche, czyste i przewiewne, zalecana wilgotność powietrza 60-70%, zalecana temperatura powietrza <20 st. C Durability: 24 mies. Dosage:

STABEST 14, Group: Acetylowany fosforan dwuskrobiowy E1414 Commercial form: Drobny biały proszek o zapachu typowym dla skrobi ziemniaczanej Parameters: Wilgotność - nie więcej niż 20% Wartość pH - 5,5-7,5 Zawartość popiołu w s.m. - nie więcej niż 0,5 Zawartość SO2 - nie więcej niż 50 Lepkość w temp. 25 st. C - nie mniejsza niż 800 Zawartość grup acetylowych - nie mniej niż 2,0 Dostępny w wersji C – rozpuszczalny w zimnej wodzie Characteristics: Wybitna stabilność reologiczny kwaśnym środowisku i wysokich temperaturach Reccomended application: W przemyśle spożywczym, a w szczególności do: dżemów marmolad przecierów owocowych koncentratów owocowych i warzywnych nadzień deserów owocowych Wrapping: STABEST 14 pakowany jest w worki papierowe, 3 warstwowe, klejone, białe po 25 kg Storage: Wskazane jest pomieszczenie suche, czyste, i przewiewne, zalecana wilgotność powietrza 60-70%, zalecana temperatura powietrza <20 st. C Durability: 24 mies. Dosage:

STABEST 20, Group: Skrobia acetylowana E1420 Commercial form: Drobny biały proszek o zapachu typowym dla skrobi ziemniaczanej Parameters: Wilgotność - nie więcej niż 20% Wartość pH - 5,5-7,5 Zawartość popiołu w s.m., - nie więcej niż 0,5 Zawartość SO2 - nie więcej niż 50 Zawartość NaCl - nie więcej niż 0,2% Dostępny w wersji C - rozpuszczalny w zimnej wodzie Characteristics: Bardzo dobra stabilność reologiczna Reccomended application: W przemyśle spożywczym, a w szczególności do: makaronów Wrapping: STABEST 20 pakowany jest w worki papierowe, 3 warstwowe, klejone, białe po 25 kg Storage: Wskazane jest pomieszczenie suche, czyste, i przewiewne, zalecana wilgotność powietrza 60-70%, zalecana temperatura powietrza <20 st. C Durability: 24 mies. Dosage:

STABEST 22, Group: Acetylowany adypinian dwuskrobiowy E1422 Commercial form: Drobny biały proszek o zapachu typowym dla skrobi ziemniaczanej Parameters: Wilgotność - nie więcej niż 20% Wartość pH - 5,5-7,5 Zawartość popiołu w s.m., - nie więcej niż 0,5 Zawartość SO2 - nie więcej niż 50 mg/kg Lepkość w temp. 25 st. C - nie mniejsza niż 800 Dostępny w wersji C – rozpuszczalny w zimnej wodzie Characteristics: Zdolność stabilizacji układów spożywczych o charakterze emulsyjnym Reccomended application: W przemyśle spożywczym, a w szczególności do: ketchupów majonezów (również o obniżonej kaloryczności) musztard sosów sałatkowych typu dressing margaryny o obniżonej kaloryczności Wrapping: STABEST 22 pakowany jest w worki papierowe, 3 warstwowe, klejone, białe po 25 kg Storage: Wskazane jest pomieszczenie suche, czyste, i przewiewne, zalecana wilgotność powietrza 60-70%, zalecana temperatura powietrza <20 st. C Durability: 24 mies. Dosage:

STABEST 51, Group: Acetylowany adypinian dwuskrobiowy E1451 Commercial form: Drobny biały proszek o zapachu typowym dla skrobi ziemniaczanej Parameters: Wilgotność - nie więcej niż 20% Wartość pH - 5,5-7,5 Zawartość popiołu w s.m., - nie więcej niż 0,5 Zawartość SO2 - nie więcej niż 50 mg/kg Zawartość grup acetylowych, nie mniej niż: 2,0 Zawartość NaCl - nie więcej niż 0,2% Dostępny również w wersji C – rozpuszczalny w zimnej wodzie Characteristics: Zdolność tworzenia klarownych żeli w układach cukrowo-kwasowych Reccomended application: W przemyśle spożywczym, a w szczególności do: wyrobów cukierniczych typu żelki. Wrapping: STABEST 51 pakowany jest w worki papierowe, 3 warstwowe, klejone, białe po 25 kg Storage: Wskazane jest pomieszczenie suche, czyste, i przewiewne, zalecana wilgotność powietrza 60-70%, zalecana temperatura powietrza <20 st. C Durability: 24 mies. Dosage: