SKROBIA (dostępna)
STABEST 04 (brak)
STABEST 12 (dostępny)
STABEST 14 (dostępny)
STABEST 20 (dostępny)
STABEST 22 (dostępny)
STABEST 51 (brak)

Szczegółowa informacja o produkcie

SKROBIA (dostępna) Grupa skrobii modyfikowanych: Skrobia zmieniaczana Postać handlowa: Drobny biały proszek o zapachu typowym dla skrobii ziemniaczanej Parametry: Wilgotność - nie więcej niż 20% Wartość pH - 5,5-7,5 Zawartość popiołu w s.m., - nie więcej niż 0,35 Zawartość SO2 - nie więcej niż 50 Właściwości: Zdolność tworzenia żelu Rekomendowane zastosowanie: W przemyśle spożywczym, papierniczym, farmaceutycznym, włókienniczym, w górnictwie Opakowanie: Skrobia ziemniaczana pakowana jest w worki papierowe, 3 warstwowe, klejone, białe, po 25 kg Przechowywanie: Wskazane jest pomieszczenie suche, czyste i przewiewne, zalecana wilgotność powietrza 60-70%, zalecana temperatura powietrza <20 st. C Okres trwałości: 5 lat Dawkowanie:

STABEST 04 (brak) Grupa skrobii modyfikowanych: Skrobia utleniona E 1404 Postać handlowa: Drobny biały proszek o zapachu typowym dla skrobii ziemniaczanej Parametry: Wilgotność - nie więcej niż 20% Wartość pH - 5,5-7,5 Zawartość popiołu w s.m., - nie więcej niż 0,5 Zawartość SO2 - nie więcej niż 50 Zawartość NaCl - nie więcej niż 0,2% Dostępny w wersji C - rozpuszczalny w zimnej wodzie Właściwości: Zwiększona zdolność tworzenia żelu Rekomendowane zastosowanie: W przemysle spożywczym, a w szczególności do: lodów jogurtów smakowych i termizowanych twarogów termizowanych śmietanki niskokalorycznej mlecznych napojów smakowych deserów mlecznych typu pudding galaretek past kremowych produktów typu instant w piekarnictwie: polepsza pulchność, zapobiega czerstwieniu pieczywa Opakowanie: STABEST 04 pakowany jest w worki papierowe, 3 warstwowe, klejone, białe, po 25 kg Przechowywanie: Wskazane jest pomieszczenie suche, czyste i przewiewne, zalecana wilgotność powietrza 60-70%, zalecana temperatura powietrza <20 st. C Okres trwałości: 24 mies. Dawkowanie:

STABEST 12 (dostępny) Grupa skrobii modyfikowanych: Fosforan dwuskrobiowy E 1412 Postać handlowa: Drobny biały proszek o zapachu typowym dla skrobii ziemniaczanej Parametry: Wilgotność - nie więcej niż 20% Wartość pH - 5,5-7,5 Zawartość popiołu w s.m., - nie więcej niż 0,5 Zawartość SO2 - nie więcej niż 50 mg/kg Lepkość w temp. 25 st. C - nie mniejsza niż 800 Dostępny w wersjach H i M - o różnych stopniach usieciowania Właściwości: Zdolność do wiązania wycieku cieplnego podczas obróbki cieplnej wędlin Rekomendowane zastosowanie: W przemysle spożywczym, a w szczególności do: pasztetów wędlin surowych, gotowanych, wędzonych i parzonych sosów smakowych gulaszu rolad pieczeni wieprzowych, wołowych, drobiowych konserw mięsnych konserw rybnych zrazów wieprzowiny i wołowiny w sosie własnym Opakowanie: STABEST 12 pakowany jest w worki papierowe, 3 warstwowe, klejone, białe, po 25 kg Przechowywanie: Wskazane jest pomieszczenie suche, czyste i przewiewne, zalecana wilgotność powietrza 60-70%, zalecana temperatura powietrza <20 st. C Okres trwałości: 24 mies. Dawkowanie:

STABEST 14 (dostępny) Grupa skrobii modyfikowanych: Acetylowany fosforan dwuskrobiowy E1414 Postać handlowa: Drobny biały proszek o zapachu typowym dla skrobi ziemniaczanej Parametry: Wilgotność - nie więcej niż 20% Wartość pH - 5,5-7,5 Zawartość popiołu w s.m. - nie więcej niż 0,5 Zawartość SO2 - nie więcej niż 50 Lepkość w temp. 25 st. C - nie mniejsza niż 800 Zawartość grup acetylowych - nie więcej niż 2,0 Dostępny w wersji C – rozpuszczalny w zimnej wodzie Właściwości: Wybitna stabilność reologiczny kwaśnym środowisku i wysokich temperaturach Rekomendowane zastosowanie: W przemyśle spożywczym, a w szczególności do: dżemów marmolad przecierów owocowych koncentratów owocowych i warzywnych nadzień deserów owocowych Opakowanie: STABEST 14 pakowany jest w worki papierowe, 3 warstwowe, klejone, białe po 25 kg Przechowywanie: Wskazane jest pomieszczenie suche, czyste, i przewiewne, zalecana wilgotność powietrza 60-70%, zalecana temperatura powietrza <20 st. C Okres trwałości: 24 mies. Dawkowanie:

STABEST 20 (dostępny) Grupa skrobii modyfikowanych: Skrobia acetylowana E1420 Postać handlowa: Drobny biały proszek o zapachu typowym dla skrobi ziemniaczanej Parametry: Wilgotność - nie więcej niż 20% Wartość pH - 5,5-7,5 Zawartość popiołu w s.m., - nie więcej niż 0,5 Zawartość SO2 - nie więcej niż 50 Zawartość NaCl - nie więcej niż 0,2% Dostępny w wersji C - rozpuszczalny w zimnej wodzie Właściwości: Bardzo dobra stabilność reologiczna Rekomendowane zastosowanie: W przemyśle spożywczym, a w szczególności do: makaronów Opakowanie: STABEST 20 pakowany jest w worki papierowe, 3 warstwowe, klejone, białe po 25 kg Przechowywanie: Wskazane jest pomieszczenie suche, czyste, i przewiewne, zalecana wilgotność powietrza 60-70%, zalecana temperatura powietrza <20 st. C Okres trwałości: 24 mies. Dawkowanie:

STABEST 22 (dostępny) Grupa skrobii modyfikowanych: Acetylowany adypinian dwuskrobiowy E1422 Postać handlowa: Drobny biały proszek o zapachu typowym dla skrobi ziemniaczanej Parametry: Wilgotność - nie więcej niż 20% Wartość pH - 5,5-7,5 Zawartość popiołu w s.m., - nie więcej niż 0,5 Zawartość SO2 - nie więcej niż 50 mg/kg Lepkość w temp. 25 st. C - nie mniejsza niż 800 Zawartość grup acetylowych % AC - nie więcej niż 2,0 Dostępny w wersji C – rozpuszczalny w zimnej wodzie Właściwości: Zdolność stabilizacji układów spożywczych o charakterze emulsyjnym Rekomendowane zastosowanie: W przemyśle spożywczym, a w szczególności do: ketchupów majonezów (również o obniżonej kaloryczności) musztard sosów sałatkowych typu dressing margaryny o obniżonej kaloryczności Opakowanie: STABEST 22 pakowany jest w worki papierowe, 3 warstwowe, klejone, białe po 25 kg Przechowywanie: Wskazane jest pomieszczenie suche, czyste, i przewiewne, zalecana wilgotność powietrza 60-70%, zalecana temperatura powietrza <20 st. C Okres trwałości: 24 mies. Dawkowanie:

STABEST 51 (brak) Grupa skrobii modyfikowanych: Acetylowany adypinian dwuskrobiowy E1451 Postać handlowa: Drobny biały proszek o zapachu typowym dla skrobi ziemniaczanej Parametry: Wilgotność - nie więcej niż 20% Wartość pH - 5,5-7,5 Zawartość popiołu w s.m., - nie więcej niż 0,5 Zawartość SO2 - nie więcej niż 50 mg/kg Zawartość grup acetylowych, nie więcej niż: 2,0 Zawartość NaCl - nie więcej niż 0,2% Dostępny również w wersji C – rozpuszczalny w zimnej wodzie Właściwości: Zdolność tworzenia klarownych żeli w układach cukrowo-kwasowych Rekomendowane zastosowanie: W przemyśle spożywczym, a w szczególności do: wyrobów cukierniczych typu żelki. Opakowanie: STABEST 51 pakowany jest w worki papierowe, 3 warstwowe, klejone, białe po 25 kg Przechowywanie: Wskazane jest pomieszczenie suche, czyste, i przewiewne, zalecana wilgotność powietrza 60-70%, zalecana temperatura powietrza <20 st. C Okres trwałości: 24 mies. Dawkowanie: